Bersama delegasi
Indonesia, beberapa tahun lalu saya berkesempatan untuk untuk berkunjung ke Kota
Atlanta, Georgia, Amerika Serikat, untuk mengikuti seminar dan melihat sebuah
pameran bisnis perunggasan terbesar di dunia, International Poultry Expo (IPE). Lokasi pameran sangat strategis, yakni di Georgia Convention Center. Tidak jauh dari sana, ada kantor pusat
studio televisi CNN dan kantor pusat perusahaan
minuman ringan terbesar di dunia, Coca Cola.
Di pameran perunggasan, saya melihat
bagaimana canggihnya teknologi diterapkan dalam pengembangan bisnis ayam, mulai
dari kandang otomatis, sistem pemeliharaan yang terintegrasi dari pembuatan
pakan ayam, pemberian pakan dan minum otomatis, teknologi menangkap ayam,
memotong ayam hingga pengolahan daging dan telur ayam. Saya juga menyempatkan
diri berkunjung ke pemotongan ayam modern yang berlabel halal dengan standar
Majelis Ulama setempat. Saya tidak terlalu kaget dengan teknologi tersebut
karena saya tahu, sebagian dari teknologi tersebut ada yang sudah diterapkan di
perusahaan-perusahaan pembibitan unggas (breeding
farm) dan pabrik pakan modern di Indonesia seperti Japfa Comfeed, Charoen
Pokpand Indonesia, Sierad Produce dan sebagainya.
